酒楼饭店厨房油烟扰民如何处理

前段时间接到来电，一位饭店老板自述，听到很多小区居民在抱怨说厨房炒菜油烟太大，而且嫌噪声哄哄的；影响附近居民休息不说，长期吸入油烟颗粒也害怕对人身体健康有不同程度的损伤。 近就有不少居民针对饭店老板要求能不能尽快解决厨房油烟净化这个问题，要不然就去投诉，饭店负责人也很苦恼，同时也害怕被停业整顿。 而且大气污染防治法就有明确固定规定禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。这家饭店目前面临 大的问题是在厨房安装油烟净化器， 是风机+净化+消声器一体的组合机组，这样不但可以解决噪声问题，还可以排厨房油烟，也不怕相关部门检查了。 后来这家饭店老板经朋友介绍，自己又去网上搜索相关的解决方法，就找到了畅东的油烟净化器机组。经过后厨的现场测量，结合烟罩长度和使用灶头数以及厨房是否有使用其他烹饪设备，选择了能够满足现场排烟要求规格尺寸的油烟净化一体机组；迅速进行设备安装和风管布排、以及调试，饭店营业所产生的噪声和油烟问题迎刃而解。现在附近居民也不再有抱怨声了，还对此饭店所发生的改变感动新奇，可见油烟净化器对于餐饮厨房排油烟的重要性。

厨房排烟不畅还怎么清洗油烟净化器

厨房排烟不畅有80%左右的原因，都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁，油污堵塞过滤网而造成的。烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。 厨房油烟净化器清洗的流程是： 、拆卸清洗件：首先切断油烟净化器电源后把油烟净化器从吊装位置卸下，然后对油烟净化器其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮， 提出机体内芯。 第二、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15－20分钟为宜。 第三、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟净化器则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是：首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗，刷洗时必须带上胶皮手套，以防止火碱。